Maailman paras jälkkäri, köyhät ritarit

Sanoin taannoin lapselleni, että nyt tehdään blogia varten köyhiä ritareita, johon kohta viisivuotiaan tiukka mielipide oli, ettei niihin mitään ohjetta kukaan tarvitse. Voi kyllä tarvitsee! Olen meinaa kokeillut ja meni hetki sekä muutama konsultaatio taitavammilta köyhien ritareiden paistajilta ennen kuin sain omani onnistumaan juuri siten kuin olen niitä muiden paistamina parhaimmillaan syönyt. Tottahan toki onnistumisen ilo tulee jakaa!

DSC_2136

Mikä sitten oli onnistumisen avain? Väittäisin sen olleen oivallus siitä, että köyhien ritareiden tulee maistua siltä kuin mummo olisi ne tehnyt. Ja kaikki tietänee, mikä on mummojen keittiön perusta: aito voi ja kerma, joiden käytössä ei säästellä!

Köyhät ritarit on ehkä hieman unohdettu jälkkäri, vaikka ne kuuluvat ehdottomasti herkkujen aatelistoon. Ja miten nopeita ovatkaan tehdä! En oikein ymmärrä miten en ole tähänastisen elämäni aikana näitä itse koskaan valmistanut? Tosin siihen on varmaankin selityksenä tätini paistamat ihanat köyhät ritarit, joista olen saanut nauttia yllin kyllin!

DSC_2126

Heinäkuussa fiilistellään tuoreita mansikoita, kaunista valoa, kesäsateen tuoksua, mustikkamaitoa ja kiireettömien päivien tunnelmaa! Kyllä vain, kesä on ihmisen parasta aikaa kerta kaikkiaan.

DSC_2152

KÖYHÄT RITARIT (noin 10 kpl)
1 (kuivahtanut) pullapitko
1 kananmuna
2 dl kuohukermaa
25 g voita

PÄÄLLE
2 dl kermaa vaahdotettuna
Hilloa
Marjoja

1) Leikkaa pullapitko paksuhkoiksi viipaleiksi. Sekoita kerma ja kananmuna. Jos tykkäät, voi seosta maustaa teelusikallisella kanelia.  Mikäli saatavillasi ei ole valmiiksi kuivahtanutta pullaa niin anna leikkaamiesi pullaviipaleiden hetki kuivua pinnoiltaan ja vatkaa vaikka välissä kermavaahto valmiiksi jääkaappiin.

2) Kaada munakermaseos laakeaan astiaan tai lautaselle ja kastele pullaviipaleet siinä kauttaaltaan molemmin puolin. Tässä kohtaa pullan kuivuus hyödyttää, sillä kuiva pulla imee nestettä enemmän itseensä pysyen silti vielä hyvin kasassa. Nostele munakermaseoksessa kastellut viipaleet lautaselle.

3) Sulata voi pannulla ja anna voin hieman ruskistua. Paista pullaviipaleet reilussa voissa rapeiksi. Levyä ei kannata paahtaa täysillä, jotta köyhien ritareiden pinta ei kärähdä vaan ruskistuu kauniisti.

4) Jos et aiemmin jo tehnyt kermavaahtoa niin vispaa kerma vaahdoksi ja mausta sokerilla/vaniljasokerilla. Tarjoile köyhät ritarit kermavaahdon, hillon ja sesongin ollessa päällä, tuoreiden marjojen kanssa!

DSC_2142

Mainokset

2 kommenttia artikkeliin ”Maailman paras jälkkäri, köyhät ritarit

    • Moikka Marja,

      pahoittelut todella myöhäisestä vastauksestani ja samalla suuri kiitos vinkistä. Ihan loistavaa, en kyllä ois ite keksinyt! Eipä oo enää tuorekaan pulla esteenä 😄👍 Mukavaa joulunodotusta!

      Tykkää

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s