Super helppo sunnuntaiherkku

Erittäin loistavaa ja maistuvaa alkanutta vuotta! Kaikki maailman herkulliset asiat ja heikko mieli ovat syitä miksi itse en herkkulakkoihin ryhdy. Tietää jo etukäteen, että lakko kestäis sen pari päivää, kärvistellen ja irvistellen. No ei, oikeesti totaalikieltäytymisen sijaan omin juttu on kaikkea kohtuudella, jolloin ei tuu morkkiksia herkkuövereistä tai -lakoista lipsumisesta. Ja peruspohjan ollessa syömisen ja liikkumisen suhteen jonkinlaisessa tasapainossa, kestää se myös palan baakkelssia silloin, kun sitä mieli tekee. Toki multa lähtee hatunnosto ja suuret tsempit heille, jotka herkuttomuuteen pystyvät!

Super helppo sunnuntaiherkku (19)

Vuodenvaihteen juhlintaan tein jäätelökakun, joka on sekä skidien että aikuisten mieleen! Harmittavasti sen nopean sulamisen vuoksi, oli kakku tarjoiltava & syötävä ennen kuin ehdin ainoatakaan kuvaa napata. Uuden vuoden kakkuun lähdin more is more-ajatuksella yhdistäen suklaiseen kakkupohjaan noin 1,5 litraa lakritsikermajäätelöä, pari desiä itse kasaan keitettyä kinuskikastiketta, kermavaahtoa ja tuoretta lakua pilkottuna. Hyvää oli, kaikki meni! Kuvituskuva on kesältä, jolloin sama tarina eri täyttein, jotka ajankohtaan sopivasti olivat litran vaniljajätski, litran mansikkajätski, valko- ja maitosuklaata sulatettuna sekä komea kasa marjoja.

Super helppo sunnuntaiherkku (4)

Tämä jädekakkuhomma jäi siinä määrin harmittamaan, että alkaneen vuoden kolmantena päivänä tuli otettua vahinko takaisin duunaamalla samaan jätskikakkupohjaan super helppo sunnuntaiherkku aineksilla, mitä kaapista löytyy. Ja sieltähän löytyi! Nimittäin suklaiseen sunnuntaiherkkuun päätyi banaania, kinuskia, smetanalla maustettua kermavaahtoa, digestivekeksirouhetta ja suolapähkinöitä.

Super helppo sunnuntaiherkku (3)

Super helposta sunnuntaiherkusta tuli vahingossa näin myös super herkullinen sunnuntaiherkku, joka syntyy äärimmäisen nopeasti. Kandee kokeilla! Aiemmin samalla suklaakakkupohjalla oon jätskikakkujen ohella tehnyt kesäisiä minileivoksia, joiden ohje löytyy täältä.

Mukavan leppoisaa Loppiaista! Arkipyhähän on lähes sama asia kuin sunnuntai, joten käyttäkää päivä vaikka leipoen jotain ihanaa.

Super helppo sunnuntaiherkku (1)

SUPER HELPPO SUNNUNTAIHERKKU (22 cm vuokaan)

POHJA
75 g voita
0,5 dl sokeria
1 dl fariinisokeria
1 kananmuna
2 dl vehnäjauhoja
0,5 dl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
0,5 tl suolaa
2 dl jogurttia (mulla oli vaniljaa)

PÄÄLLE
2 keskikokoista banaania
Reilu kourallinen suolapähkinöitä
2 (digestive)keksiä palasina

1 dl vispi-tai kuohukermaa
(noin 1 rkl creme fraichea)
1 tl vaniljasokeria
1-2 tl sokeria

+ Syömättä jääneet joulusuklaat koristeeksi
+ Noin 1 dl paksuhkoa kinuskikastiketta joko valmiina tai itse keitettynä, jolloin tarvitset 1 dl vispi- tai kuohukermaa sekä 1 dl fariinisokeria.

1) Tarkista, että pohjaan tarvittavat ainekset löytyvät. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Ota irtopohjavuoka esille, aseta pohjan ja reunan väliin leivinpaperi. Tämän voisi myös tehdä tavalliseen piirakkavuokaan joko voidellen sen hyvin tai laittaen pohjalle leivinpaperia.

2) Pehmitä 75 g voita mikrossa varovasti sulatusteholla, jos se on jääkaappikylmää huoneenlämpöisen sijaan.

3) Mittaa voin lisäksi kulhoon 0,5 dl sokeria ja 1 dl fariinisokeria. Sekoita voimakkaasti haarukalla sekaisin, saa toki käyttää sähkövatkaintakin mutta ei tartte.


4) Lisää joukkoon yksi kananmuna, sekoita.

5) Sekoita toisessa kulhossa keskenään kuivat ainekset 2 dl vehnäjauhoja, 0,5 dl kaakaojauhetta, 1 tl leivinjauhetta, 1 tl vaniljasokeria ja 0,5 tl suolaa. Lisää ne voi-sokeri-munaseokseen vuorotellen jogurtin kanssa. Sekoita huolella!


6) Kaada taikina irtopohjavuokaan, nosta 200 asteisen uunin keskitasolle ja paista noin 10-15 minuuttia. Kakkupohja on valmis, kun sen reunat ovat hieman irronneet sivuilta vuoasta. Voit kokeilla kypsyyttä puutikulla, tässä kakku saa uunista otettaessa olla sisältä vielä hieman löysää.

Itse nostin kakun uunista 12 minuutin jälkeen, jolloin se oli keskeltä tikulla kokeiltaessa pehmeää mutta tekeytyi seisoessaan kiinteäksi säilyttäen kuitenkin mehevyyden.

7) Jätä kakkupohja jäähtymään ja aloita täytteen valmistus.

8) Keitä kinuskikastike. Mittaa kattilaan 1 dl fariinisokeria ja 1 dl vispi-/kuohukermaa. Kiehauta seos samalla hämmentäen, laske lämpöjä ja jätä hiljalleen kiehumaan liedelle välillä sekoittaen. Mitä kauemmin seosta keittelee, sen paksummaksi se tulee. Voit testata kinuskin koostumuksen pudottamalla vesilasilliseen tipan kastiketta. Se on valmista, jos kastiketippa pysyy vedessä kiinteänä säilyttäen muotonsa! Kinuskikastike kiinteytyy vielä jäähtyessään.

9) Pilko kaksi banaania, vaahdota noin 1 dl kermaa, lisää siihen 1 rkl smetanaa ja mausta vaniljasokerilla & sokerilla. Smetanan voit jättää pois ja vaahdottaa kermaa 2 desiä. Itselläni kerma loppui hieman kesken, joten jatkoin sitä pakon edessä creme fraichella tosin maistuvalla lopputuloksella! Murskaa digestivekeksit pienemmiksi ja halutessasi myös suolapähkinät.

10) Kumoa jäähtynyt kakkupohja tarjoilualustalle leivinpaperin avulla, irroita pohjasta leivinpaperi.
Super helppo sunnuntaiherkku (11)

11) Kokoa kakku. Levitä kumotun kakkupohjan päälle noin puolet kinuskikastikkeesta, lado päälle banaanisiivut, lisää kermavaahto-creme fraicheseos, ripottele päälle ulkosyrjälle keksimurut, levitä haarukalla loppu kinuskikastike päälle viivoina, lisää lopuksi suolapähkinät ja suklaat omalla taiteellisella näkemyksellä kakun kruunuksi.

12) Nauti heti tai anna tekeytyä jääkaapissa muutamasta tunnista seuraavaan päivään. Maut tiivistyvät ja banaanien tummuminen ei sinänsä haittaa, jos ne ovat jemmassa muiden täytteiden alla. Meidän makuraati tykkäsi tästä helposta sunnuntaiherkusta heti mutta ehkä jopa vielä enemmän hetkeä myöhemmin, kun kakku oli saanut levähtää ja maut tasaantua! Kylkeen sopi erinomaisesti pakastimeen epähuomiossa unohtunut lakujätski.

Super helppo sunnuntaiherkku (18)Super helppo sunnuntaiherkku (17)Super helppo sunnuntaiherkku (21)

Mainokset

Mehevistä mehevin banaanikakku

Meillä ei ole pullantuoksuinen koti. Meillä on banaanikakun tuoksuinen koti! Tämän ihanan mehevän banaanikakun ohjeen olen jo vuosia sitten saanut käsinkirjoitettuna ruutupaperilla. Silloin vielä pieneltä tytöltä, joka oli ja on edelleen innokas leipuri. Lämmin kiitos hänelle!

Maailman paras banaanikakku

Kuten reseptilappusen kuvasta yllä näkyy, tämä ohje on ollut erittäin ahkerassa käytössä, vaikka en kuivakakkujen ystävä ole lainkaan. Tai juurikin siksi ohje on suosikkini, sillä lopputulos ei ole kuivaa kakkua nähnytkään!

Oikeasti mehevistä mehevin kakku syntyy erittäin vähällä vaivalla ja aktiivinen tekoaika ottaa noin vartin. Mitä muuta muka edes ehtii vartissa? Uunissa kakku viihtyy noin tunnin, jolloin on aikaa juuri sopivasti valita kirja, ottaa sohvalla mukava asento ja nostaa jalat ylös valmista kakkua odotellessa.

Okei, tämä tapahtuu perhetilanteesta johtuen mun kohdalla vain jossain toisessa todellisuudessa mutta edellinen kuvaus on se tunnelma, mihin tämä kakku kuuluisi. Laiskoihin hetkiin, kun ei ole kiire mihinkään ja ainoa, mitä kannattaa tehdä, on santsata palanen lisää. Yhtälailla pala banaanikakkua maitolasin kera nautittuna tuo mukavaa menneen ajan tunnelmaa arkeen, jossa toinen lapsista viihtyy liian hyvin sähköjohtojen läheisyydessä ja toinen luulee sekä sängyn että sohvan olevan sisätiloissa sijaitseva trampoliini. Ilman turvaverkkoja!

Maailman paras banaanikakku (19)

Banaanikakku on oivallinen tapa hävittää vanhahkot, ruskeiksi ja mössöksi menneet banaanit. Mitä kypsempiä, sen parempia kakussa! Vielä ehtii helposti vaikka tänään leipoa kakun mukaan juhannuksen rientoihin, se on kätevä kuljettaa mukana ja makuhan vain paranee päivien kuluessa. Toki puoli kakkua menee väistämättä jo leivontapäivänä. On se vaan niin hyvää. Todetkaa tämä itse, tässä sen ohje olkaa hyvät!

MEHEVISTÄ MEHEVIN BANAANIKAKKU

150 g voita
3 dl sokeria (2,5 dl riittää myös)
2 munaa
5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
1 tl suolaa
2 tl kanelia
1 tl inkivääriä
3-4 banaania
(Alkuperäisessä ohjeessa on 1 tl neilikkaa mutta itse en ko. mausteesta pidä niin sen jätän aina kokonaan pois. Ei sitä tosin maustekaapistani löytyisikään!)

1) Lue ohjeet, ota tarvittavat aineet esille ja anna voin pehmitä huoneenlämmössä tai sulata sitä hiven mikrossa. Laita uuni lämpenemään 170 asteeseen. Voitele kakkuvuoka ja korppujauhota tarvittaessa. Minulla on käytössä silikoninen kakkuvuoka, josta banaanikakku irtoaa pelkällä huolellisella vuoan voitelulla ilman korppujauho-osuutta.
Maailman paras banaanikakku Maailman paras banaanikakku

2) Muussaa banaanit, haarukkatason soseutus riittää.
Maailman paras banaanikakku

2) Vaahdota pehmeä voi ja sokeri sähkövatkaimella tai yleiskoneella.
Maailman paras banaanikakku

3) Lisää kananmunat seokseen. Sekoita kuohkeahkoksi (onko tämä edes oikea sana?!?)
Maailman paras banaanikakku Maailman paras banaanikakku

4) Sekoita kuivat aineet (vehnäjauhot, leivinjauhe, sooda, suola, inkivääri ja kaneli) keskenään.

5) Lisää kuivat aineet ja banaanisose vuorotellen taikinaan.
Maailman paras banaanikakku Maailman paras banaanikakku

6) Kaada voideltuun kakkuvuokaan (onnistuu myös irtopohjavuoassa) ja paista 170 asteessa uunin keskitasolla noin tunti uunisi tehoista riippuen. Itsellä täydellisen mehevään lopputulokseen menee melko tasan tuo 60 minuuttia.
Maailman paras banaanikakku

Banaanikakun on tarkoitus olla mehevää mutta ei raakaa. Kypsyyttä voi testata tikulla, kun pinta alkaa näyttää kypsältä. Kakku on valmis, kun tikkuun ei tartu taikinaa! Itse olen kumonnut kakun vasta sen jäähdyttyä, jolloin se on irronnut nätisti vuoasta.Tomusokeria kannattaa ripotella vasta juuri ennen tarjoiluhetkeä, sillä kakku on niin kostea ja mehevä, että sokeri liukenee pintaan melko nopeasti.
Maailman paras banaanikakku

Toivottavasti joku kuivakakkujen vihamieskin siellä innostuu tätä banaanikakkua kokeilemaan. Olen melkein varma, että tästä saa sydänystävän! No ei ehkä tosin terveysmielessä.

Maailman paras banaanikakku Maailman paras banaanikakku Maailman paras banaanikakku

Hyvä, parempi, Banoffee pie!

Jos sulla on aikaa vain yhteen niin testaa tämä banoffee pien ohje. Aivan laittoman hyvää ja ehkä nopeinta ikinä koota kasaan! Tämän tekoa ei melkeinpä voi edes laskea leivonnaksi, uuniakaan ei tarvita missään kohtaan. Mutta yhtä kaikki lopputulos on suussa sulava ja kokemattomampikin kotileipuri kerää takuuvarmat kiitokset syöjiltä tällä herkulla. Sopii helpon valmistustapansa vuoksi esimerkiksi makoisaksi mökkitarjottavaksi!

Banoffee pie

Banoffee pie
Banoffee pien juju on sen makuyhdistelmä, jota täydellisempää ei vain ole. Kinuski, kermavaahto ja banaani kandikeksipohjalla. Ai että. Tästä piirakasta ei saa tarpeekseen! Olen tehnyt banoffee pieta useampaan otteeseen ja mielestäni tässä ei voi epäonnistua mitenkään, joka tekeekin siitä pomminvarman luottoreseptin joka kotileipurille. Valitettavasti itse en ole vielä niin neroksi leivonnan suhteen kasvanut, että olisin tämän itse kehittänyt vaan alkuperäisen ohjeen olen ottanut aikoinaan Hellapoliisin sivuilta käyttööni.

Olen käyttänyt piirakassa täytteenä supermarketeista valmiina myytävää valmiiksi karamellisoitua kondensoitua maitoa, jolla pääsee oikaisemaan kinuskin keittämisessä. Pysyy tekeminen lähes lastenleikkinä! Yleensä suosin leivonnaisissa itse kondensoidusta maidosta keitettävää kinuskia mutta tässä piirakassa sillä ei maullisesti ole merkittävää eroa kumpaa käyttää, kun molemmat toimivat erinomaisesti.
Banoffee pie
Pohjan kandikeksit ovat suosikkejani ja niiden kanssa on oikeastaan vain varottava, että kaikki eivät mene parempiin suihin vaan niitä säästyy tarpeeksi pohjaan. Pienen sähellyksen ansiosta eka hienonnettu satsini normaalisti käyttämiäni LU:n Bastogne-kandikeksejä meni lattialle, joten ei muuta kuin asiaankuuluvien kiroilujen ja raivokkaan siivouksen jälkeen kaupan kautta hakemaan lisää keksejä. Huomasin K-kaupan hyllyille ilmestyneen Pirkan version samoista kekseistä ja budjettileipurina päätin niitä kokeilla. Täysin sama lopputulos eli mahtava!
Banoffee pie
Kesäaikaan mansikat kruunaavat herkun ja täydentävät jo aiemmin hehkuttamani lyömättömän makuyhdistelmän. Minulla oli tekemääni cashewpähkinäkrokanttia tähän säästettynä ja sehän oli se kuuluisa piste i:n päälle! Jäin vielä miettimään, että näillä aineksilla saisi myös mitä maistuvimman jäätelöannoksen aikaiseksi. Miettikää vaniljajätskiä, paksua kinuskia, hieman banaania, kandikeksejä rouheasti murrettuina palasina ja pari mansikkaa koristamaan annos! Siinä maistuisi jo kesä.

Jos Britakakku on tekeillä juhannukseksi niin tee tätä jo huomenna ja tarjoa läheisillesi! Olen varma, että ihastutte.

Banoffee pie

PARASTA BANOFFEE PIEta

Pohja
260 g kandikeksejä (eli yksi paketillinen LU Bastogne tai Pirkka Elise kandisokerikeksejä)
75 g voita sulatettuna

Täyte
1 tlk valmiiksi karamellisoitua kondensoitua maitoa
2 pientä banaania tai 1 iso banaani viipaleina
2 dl vispikermaa
1 tl vaniljasokeria
Hiven kanelia
(Halutessasi maustettua makurahkaa kermavaahdon joukkoon)

Pinnalle
Krokanttia
4 kandikeksia murustettuna
Mansikoita
(Marenkia (ohje täältä, mintunlehtiä, pähkinöitä, vaahtokarkkeja yms.)

1) Lue ohjeet ja ota tarvitsemasi aineet esille. Ota kekseistä muutama sivuun syömiskoristelua varten!
Banoffee pie
2) Laita leivinpaperi irtopohjavuoan väliin.
Banoffee pie Banoffee pie
3) Murusta keksit. Paras tapa lienee yleiskone tms., jossa on lisäosa, millä keksit saa tasaiseksi muruseokseksi. Muuten menee manuaalihommiksi ja se on tämän reseptin ylivoimaisesti tylsin osuus. Voit siis murustaa keksit sauvasekoittimella varautuen, että keittiösi vuorautuu murusilla tai laittaa keksit paksuun pursotinpussiin, sulkea sen solmulla tai pussinsulkijalla ja murustaa keksit kaulimella. Äärimmäisessä hädässä käy myös 1,5 litran limupullo vedellä täytettynä.
4) Sulata varovasti mikrossa tai levyllä voi ja lisää kulhoon keksimurujen sekaan. Sekoita tasaiseksi.
Banoffee pieBanoffee pie
5) Painele keksiseos tasaisesti irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperin päälle. (Keksipohjan voi tehdä halutessaan etukäteen ja vuoassa se on helppo kuljettaa tarvittaessa määränpäähän)
Banoffee pie
6) Levitä keksipohjan päälle karamellisoitu kondensoitu maito kokonaisuudessaan ja banaanit ohuiksi viipaloituina. Ripottele kanelia halutessasi banaanien päälle.
Banoffee pie Banoffee pie
7) Vaahdota kerma, mausta vaniljasokerilla ja tarkista maku. Levitä banaanien päälle kermavaahto.
8) Asettele mansikat, keksinpalaset, krokantti ja murskatut marengit päälle. Pyöräytä veitselle tarvittaessa vuoan reunoja pitkin, jotta pohja irtoaa nätisti ja avaa vuoan reunat.
9) Siirrä tarjoiluastiaan leivinpaperia apuna käyttäen.

Kertokaa kokeiltuanne veikö tämä täydellisen makuyhdistelmän piirakka myös teidän kielenne ja sydämenne ja allekirjoitatteko väittämäni hyvä, parempi, banoffee pie?

Banoffee pie

Banoffee pie

Banoffee pie

Banoffee pie (16)

Mantelikrokantti, josta tuli cashewpähkinäkrokantti

Oon aina ollut sitä mieltä, että mitään makeisia on turha alkaa itse vääntämään, kun Fazer, Cloetta, Haribo jne. osaa homman vallan mainiosti. En tiedä meneekö mantelikrokantti makeiskategoriaan vai mihin mutta sain vision käyttää sitä yhdessä tulevassa ohjeessani koristeena, joten hommiin siis!

Cashewpähkinäkrokantti (11)

IMG_0391

Matkalla tosin mantelikrokantti muuttui cashewpähkinäkrokantiksi. Eka yritykseni ei siis todellakaan onnistunut eikä mulla ollut enempää manteleita kotona toiseen kokeiluun. Mutta tekemällä oppii ja toka yritys onnistuikin ohjeen vaihdon jälkeen jo hyvin!

Ja nyt seuraa valistusosio. Jos krokanttinne näyttää alla olevien kuvien mukaiselta, on sokeri palanutta ja tuotos syömäkelvotonta. Mitä tästä opimme? Älä paahda sokeria levy täysillä! Vähempikin riittää. (En kestä, jos nää palaneet versiot näkyy tän blogitekstin mainoskuvissa).

Cashewpähkinäkrokantti (15) Cashewpähkinäkrokantti (16)

Seuraavana teille jakoon Dansukkerilta löydetty ohje miten mantelikrokanttia voi valmistaa jopa siinä onnistuen! Tosin omani ei saanut paahtunutta, kinuskista väriä vaan jäi hivenen vaaleammaksi. Johtunee siitä, että en halunnut uudestaan polttaa sokeriseosta pohjaan ja keittelin sitä erittäin miedolla lämmöllä.

Yhtä kaikki, maku oli enemmän kuin kohdillaan ja ainoa uhka tässä hommassa nyt onkin jääkö tekemästäni krokantista jäljelle mitään alkuperäiseen koristetarkoitukseen? No, ainahan näitä yhden satsin tekee lisää!

Cashewpähkinät sopi tähän ihan ookoosti, vaikka enemmän makua saisi kyllä manteleilla, joten niitä sitten ensi kerralla! Ja tuli mieleen, kun krokanttilevy oli jo jäähtynyt, että siihen olisi saattanut sopia sormisuolahiutaleet päälle ripoteltuina. Lamppu tämän idean kohdalla syttyi liian myöhään, joten jääköön sekin myöhempään kokeiluun.

IMG_0396

HERKULLINEN MANTELI CASHEWPÄHKINÄKROKANTTI
0,7 dl vaaleaa siirappia
1,5 dl sokeria
25 g voita
1 tl vaniljasokeria
100 g karkeasti rouhittuja cashewpähkinöitä tai manteleita

1) Tarkista, että tarvitsemasi ainesosat löytyvät ja lue ohje kokonaan. Levitä leivinpaperi valmiiksi tasaiselle alustalle, esim. uuninpelti. Itse paahdoin pannulla cashewpähkinät mutta se ei mielestäni ole maun kannalta välttämätöntä.
Cashewpähkinäkrokantti (1)
2) Mittaa siirappi, sokeri ja rasva kattilaan, sekoita ja anna kiehua tasaisella lämmöllä noin 5 minuuttia. Sekoittele seosta! Minulla lämmöt oli keskitasoa alhaisemmat tässä kohtaa ja jouduin hivenen tehoa nostamaan, jotta sain seoksen kiehumaan.
Cashewpähkinäkrokantti (3) Cashewpähkinäkrokantti (4)
3) Lisää pähkinä- tai mantelirouhe ja vaniljasokeri. Sekoita ja keitä vielä 3–4 minuuttia.
Cashewpähkinäkrokantti (5)
4) Kaada seos leivinpaperin päälle ja anna jähmettyä. Murra levy paloiksi. Onhan tossa nyt pieni sävyero ekaan yritykseen verrattuna!
Cashewpähkinäkrokantti (13)
5) Säilytä kuivassa.

En osaa sanoa laitoinko omani paloiksi murtamisen jälkeen liian nopeasti lasipurkkiin säilytykseen, sillä hivenen palaset ovat toisiinsa tarrautuneet. Ehkä krokantin voisi antaa pidempään odottaa paloina leivinpaperin päällä mutta varmasti en kyllä osaa sanoa onko tällä mitään vaikutusta siihen tarraavatko palat säilytyksessä toisiinsa. Mulla nämä tulee koristekäyttöön ja rouhin ne myöhemmin veitsellä tätä tarkoitusta varten vielä pienemmiksi eli sinänsä tuolla tarrautuvuudella ei ole väliä.

Cashewpähkinäkrokantti (6)

Ilahduta näillä naapuria, käytä jätskiannoksissa, kuppikakkujen koristeena tai nauti ihan sellaisenaan!

IMG_0390

Cashewpähkinäkrokantti (10)

IMG_0398

Naurettavan helppo ja nopea välipalapatukka

No niin, nythän kävi niin, että mun oli tarkoitus laittaa teille loistava ja jälleen kerran helppo ohje hyvistä välipalapatukoista. Helpoista, jos muistaa tsekata ohjeen ennen tuumasta toimeen ryminällä ryhtymistä.

Itsehän taas jälleen kerran toimin ennen kuin ajattelin ja niin oli patukkaan tulevat cashewpähkinät ja mantelit jo likoamassa yön yli.

Seuraavana päivänä lisäsin muut ainekset ja vedin massan sauvasekoittimella sileäksi. Tässä kohtaa haistoin palaneen käryä. Tai oikeastaan havahduin koska EN haistanut normaalisti näitä patukoita valmistaessa keittiössä leijailevaa ylikuumentuneen sähkölaitteen käryä.

Kun aineksista tuli sauvasekoittimella liian helposti liian tasaista massaa, joka jäi löysähköksi ilman rouheita pähkinäpaloja joukossa tajusin, että tähän patukkaan ei pähkinöitä ja manteleita pidä liottaa. Tai jos niin tekee ruoansulatusta edistävistä syistä niin pähkinät tulisi tällöin myös kuivattaa tätä tarkoitusta varten!

Eli näin ollen mulla oli valmistettuna lötköpötkö, joka ei koostumukseltaan ollut yhtä hyvää kuin oikein tehty välipalapatukka. Mulla on tästä myös kuvamateriaalia mutta kohteliaisuussyistä en sitä julkaise. Te ette halua nähdä sitä! Ja lisäksi tää sivusto suljettais säädyttömyyden vuoksi, jos sellaista julkaisisin.

Toisaalta näin tässä mahdollisuuden ja päätin kokeilla hyödyntää lötköpötkön välipalamuffinsseiksi mahdollisimman pian, kunhan mulla on kokeiluun tarpeeksi aikaa.

Käsillä on siis win-win situation, jossa te lukijani saatte yhden sijaan mahdollisesti KAKSI mahtavaa reseptiä energiapitoisiin välipaloihin! Toisessa muistakaa vaan jättää liottamatta ne pähkinät ja jättäkää raaka-aineet reilusti rouheiksi. Ja toiseen reseptiin testaan oikoreitit, ettei teiän tartte alkaa lötköpötköä muffinsseja varten valmistaa!

Ekana kuitenkin tämä kaikkien aikojen helpoin, nopein ja makoisin välipalapatukka, jota on itse Snickersiäkin paremmaksi väitetty. Kokeilkaa onko näin!
Helppo ja nopea energiapatukka valmiina syötäviksi

Parasta tässä ohjeessa on yksinkertaisuus ja raaka-aineet, jotka löytyvät lähikaupasta, mikäli ei jopa suoraan omasta hyllystä. Energiapitoinen välipalapatukka valmistuu ilman uunia alle vartissa, jonka jälkeen olisi hyvä malttaa hetki patukan jääkaapissa jähmettymistä. Ohjeen olen aikoinaan löytänyt Instagramista ja se on alunperin Hanna Sumarin kehittämä. Hän tuntuisi olevan nero näissä jutuissa mutta hiven on tätäkin reseptiä pitänyt omiin mieltymyksiin sopivaksi sorkkia.

Harmittavasti en omista blenderiä ja smoothietkin surautan aina sauvasekoittimella, jolle patukan raaka-aineiden vääntö pieneksi on ns. melko heviä settiä ja siksi näitä on tullut tehtyä vain pariin otteeseen, jottei sauvasekoitin jätä välittömästi irtisanoutumisilmoitustaan. Suosittelen tehokkaan blenderin käyttöä, se ylikuumentuneen sähkölaitteen käry on melko ikävä.

Patukoiden juju tosin on, että aineksia ei jauheta täysin tasaiseksi massaksi. Testasin vielä pilkkoa pähkinät, mantelit, taatelit ja karpalot veitsellä ja sekoittaa ne lusikalla kulhossa maapähkinävoin ja kookosöljyn kanssa. Onnistui loistavasti, kuva-aineistoa todisteena! Eli eipä ole enää keittiösi kodinkoneiden varustelutaso esteenä tämän kokeiluun ja ehdottomasti suosittelen duunaamaan nämä veitsellä rouhien. Nyt loppuu höpötys ja lähtee reseptiä kehiin!

AINEKSET
200 g kivettömiä, kuivattuja pehmeitä taateleita
2 dl cashewpähkinöitä
1 dl kuorimattomia manteleita
1 dl kuivattuja karpaloita
2 rkl maapähkinävoita (luonnollisesti makeuttamatonta, jos haluat sen terveysaspektin näissä säilyttää. Hyviä löytyy Urtekramilta ainakin Ässästä, Koosta ja Herkusta. P.s Urtekram Crunchy maapähkinävoi on ylivoimaisesti parasta)
1 rkl kookosöljyä
1 tl hyvää suolaa, maista ja lisää tarvittaessa!

TEE NÄIN
1) Tsekkaa, et sul on kaikki ainekset. Jos ei niin kipaise lähikaupan kautta ja ota se treenin kannalta! (Tähän voisin suositella etenkin itselleni koukkausta myös lähimmän kodinkoneliikkeen kautta ja sieltä hyvän blenderin ostoa).
Helppo ja nopea energiapatukka raaka-aineet

2) Laita kaikki ainekset blenderiin ja anna sen hoitaa ainesten rouhinta minuuteissa tai yritä sauvasekoittimella saada aineksia pienemmiksi. Veitsellä pilkkominen ja sekoitus lusikalla onnistuu myös. Maistele ja lisää tarvittaessa suolaa!
Helppoa ja nopea energiapatukka veitsellä rouhittuna
3) Muotoile pötköiksi ja kääri tiiviisti elmukelmuun. Anna tekeytyä pari tuntia ja leikkaa pötköt sopiviksi annospaloiksi. Säilytä valmiit energiapatukat jääkaapissa ja totea, että ns. TERVEELLINEN voi olla myös hyvää!

Kuva onnistuneesta, sauvasekoittimella tehdystä erästä on vanha, kuva omin kätösin pilkotuista aineksista ja rakkaudella valmistetusta patukasta tuore. Energistä viikonloppua!
Helppo ja nopea energiapatukka sauvasekoittimella tehtynä

Helppo ja nopea energiapatukka lautasella